Один из самых выдающихся мексиканских боксёров в истории.

Самый кассовый боксёр своего поколения.

Чемпион четырёх дивизионов.

Лучший боксёр вне зависимости от весовых категорий 2019-2022 (по версии журнала The Ring).

Дебютировал в профессионалах в 15 лет.

Прозвище “Canelo” произошло от слова “Сanelito” – в переводе с мексиканского диалекта означает “маленькая корица”. Альварес получил это прозвище в 15 лет из-за рыжего цвета волос и веснушек. Мексиканец выглядел так, будто его посыпали корицей.

Бессменным тренером на протяжении всей карьеры является Эдди Рейносо.

В октябре 2018 года Альварес подписал масштабное соглашение с онлайн-стримингом DAZN. Контракт был подписан сроком на 5 лет, за которые Канело должен был провести 10 поединков, при этом гарантированная награда боксёру составляла $365 миллионов долларов (на тот момент это самая большая гарантированная выплата в истории спорта).

Впервые чемпионом мира стал в 2011 году в рамках первого среднего веса [до 69,9 кг], победив Мэтью Хаттона. Провёл пять успешных защит, включая победу над легендарным Шейном Мосли.

Объединил титулы WBC и WBA победой над Остином Траутом.

В 2013 году состоялся бой Канело с суперзвездой бокса непобежденным Флойдом Мейвезером. Канело уступил решением судей, потерпев первое поражение в карьере.

В 2015 году стал чемпионом среднего веса [до 72,6 кг], одолев Мигеля Котто. Провёл одну защиту титула, нокаутировав Амира Хана.

В 2017 году состоялся супербой за звание объединённого чемпиона среднего веса против Геннадия Головкина, по итогам двенадцати раундов была объявлена ничья. Результат был спорным, многие посчитали, что победил Головкин.

В следующем году в реванше Альварес победил Головкина решением большинства. Этот бой получил статус “Бой года” по версии журнала The Ring.

В конце 2018 года нокаутировал Рокки Филдинга, став чемпионом в суперсреднем весе [до 76,2 кг].

Затем на один бой спустился обратно в средний вес, победив Даниэля Джейкобса.

В ноябре 2019 года нокаутом победил россиянина Сергея Ковалёва, завоевав титул WBO в полутяжёлом весе [до 79,4 кг]. Ковалёв за два с половиной месяца до этого провёл тяжелейший и изматывающий бой с британцем Ярдом. Многие отметили, что команда Канело организовала Саулю этот чемпионский бой в максимально удобное ему время, “поймав” Сергея в далеко не лучших кондициях.

Победа над Ковалёвым сделала Альвареса четвёртым мексиканцем, которому удалось завоевать титул чемпиона мира в четырёх весовых категориях. Канело присоединился к легендарным Эрику Моралесу, Хуану Мануэлю Маркесу и Хорхе Арсе.

С декабря 2020-го по ноябрь 2021-го одержал четыре победы, включая победы с чемпионами Каллумом Смитом, Билли Джо Сондерсом и Калебом Плантом. Благодаря таким усилиям стал абсолютным чемпионом мира в супесреднем весе [до 76,2 кг].

В мае 2022 года потерпел второе поражение – от россиянина Дмитрия Бивола. Альварес попытался во второй раз подняться в полутяжёлый вес, но если в случае с Ковалёвым команда мексиканца нашла чемпиона на спаде карьеры и без оптимальной подготовки, то Бивол дрался с Канело в лучших своих кондициях.

В сентябре 2022 года провёл третий бой с Головкиным, победив единогласным решением судей.

В мае 2023 года в родной Мексике без труда одолел Джона Райдера.

В сентябре победил абсолютного чемпиона первого среднего веса [до 69,9 кг] Джермелла Чарло, который ради боя с Канело поднялся на две весовые категории.

В мае 2024 года единогласным решением судей победил соотечественника Хайме Мунгию, оформив один нокдаун.

15 сентября 2024 года единогласным решением судей победил Эдгара Берлангу, один раз по ходу боя послав соперника в нокдаун.